Vietnamグローバルにエコナセイカツをベトナム、最後の秘境フーコックで意外な煮干しづくり フーコックで煮干しを作っていました ベトナムのフーコックのきれいな海で取れたイワシが煮干しとなっていました。 作業工程を見た感じでは、煮干しというより「蒸気により蒸している」感じです。取れた片口イワシを、まきを使った燃料ですぐに蒸しあげ、添...2020.03.23Vietnamエコな生活グローバルな生活健康・コスメ
Vietnamグローバルにエコナセイカツ、ベトナム Vietnam で急ピッチな開発が進むフーコック島(Phú Quốc)美しいサンゴの生息環境はギリギリ。オーバーツーリズムが心配 フーコック島のサンゴの状態を比較観察してきました ベトナムとカンボジアの国境を挟むフーコック島のサンゴの状態を観察してきました。5年ほど前にも行って、その時と比べてみました。当時はベトナム最後の秘境と言われていました。まだまだ素朴な景観が残...2020.02.04Vietnamエコな生活グローバルな生活健康・コスメ資格・学び